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Dimanche 11 mai 2008
Grâce au panier de cette semaine, j'ai expérimenté la gelée de rose.
À l'écoute des bons conseils de Patrick, voici comment j'ai procédé :
Pour cela, avec un peu moins d'1 litre d'eau,
j'ai laissé infuser (voire plutôt 1 décoction) les deux roses du panier avec 100 gr de sucre bio et 2 gr d'agar- agar (gélifiant).
Une fois le tout chauffé et touillé et j'ai laissé un peu refroidir, et j'ai versé le contenu dans des bocaux.
À l'écoute des bons conseils de Patrick, voici comment j'ai procédé :
Pour cela, avec un peu moins d'1 litre d'eau,
j'ai laissé infuser (voire plutôt 1 décoction) les deux roses du panier avec 100 gr de sucre bio et 2 gr d'agar- agar (gélifiant).
Une fois le tout chauffé et touillé et j'ai laissé un peu refroidir, et j'ai versé le contenu dans des bocaux.
Enfin toujours dans ce panier, après avoir écossé, épluché des fèves fraiches. Nous les avons mangées en salade. Un peu
d'huile d'olive, du cumin, du vinaigre de cidre ou du citron, sel et poivre...
Le tour est joué !
Le tour est joué !
Par mamzelle yaya
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Publié dans : Recettes
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