IL y a quelques jours en allant sur le blog de Omelette ttp://omelette.canalblog.com/
 j' ai vu deux recettes qui m' ont bien plu
 l'une était un gâteau à la carotte
 et l'autre à la betterave 
Comme je devais faire un gâteau ce samedi 
j 'ai  fait un mix des deux
 voici ce que cela donne
 

 RECETTE
250 g de carottes râpées
50g de sucre complet
50g de farine de riz
½ verre d’huile  de colza
2 œufs

100g de compote de pomme

75 grs de poudre de noisette

quelques amandes éffilées pour la déco

 Mélanger tous les ingrédients, verser dans un moule à cake huilé et enfourner à thermostat 9 pendant 35 minutes.
 Vérifier la cuisson du gâteau en enfonçant la lame d’un couteau.