Vague a l'âme?
Blues ?

 Manger des graines de courges !

 Riche en tryptophane "1 acide aminé précurseur de la sérotonime

le neuro-transmetteur de  la bonne humeur "

 La courge  va t'elle transformer  plus d' 1 en modèle de zenitude ?

Très nourrissantes et énergétiques, les graines de courge sont vraiment faciles à utiliser.
Comme tous les oléagineux, elles contiennent des protéines végétales, de "bonnes graisses", et de nombreux oligo-éléments.
On les incorpore dans de multiples préparations.

Famille des cucurbitacées
522 calories /100g

Composition :
protéines 33 g
glucides 13.4 g
matières grasses 42 g
fibres 13.8 g
eau 7%

Riches en :
Magnésium, fer, phosphore, zinc, cuivre, potassium, calcium
Vitamine A

Propriétés :
Les graines de courge seraient diurétiques, et aideraient à soigner les infections urinaires, et les troubles de la prostate.
Elles seraient aussi aphrodisiaques…

Les utilisations des graines de courges :
Si l'on trouve parfois de l'huile de pépins de courge, on utilise surtout les graines telles quelles, parfois concassées, moulues  griller ou encore mieux germer .

Idées de recettes :

Grillées (à sec, elles sont déjà assez grasses !) dans une poêle, puis salées, elles peuvent être mangées telles quelles ou mélangées avec d'autres graines pour un petit " grignotage  ou apéro "(attention, c'est très calorique !).

On peut aussi les incorporer (grillées) dans une salade verte, avec des graines germées , raisins secs et  quelques herbes fraîches.

 On peut les glisser dans une pâte à pain, les parsemer sur une quiche, une tarte...

Dans toutes les recettes où on utilise des fruits secs, comme les amandes ou les noisettes, elles trouvent facilement leur place. Vous pouvez par exemple garnir un fond de tarte avec un mélange de poudre d'amandes, de sucre, d'œufs, de lait ou de crème, soja d'épices, de raisins secs, et de graines de courge posées sur le dessus